На нашем сайте Вы сможете бесплатно и без регистрации скачать программы, игры, темы, заставки, прошивки, моды, скины, Flash часы и заставки для смартфонов или коммуникаторов на Symbian OS, Windows Mobile, IPhone OS, Android, Maemo, а так же полезный софт для ПК.
Рaзделы
Опрос

Стоит ли нам менять дизайн?

Да, нужно менять
Нет, этот супер
Решайте сами...
Популярные Теги
Главная » Разное » Сезон грибов в Польше

Сезон грибов в Польше

ДатаДата: 18 сентября 24 | | Рейтинг: Отрицательный голос 0 Положительный голос

 

В зависимости от того, в какой части света вы живете, лесные грибы могут считаться деликатесом. Они стали настолько роскошным продуктом, что за небольшое количество приходится платить.

 

Подумайте вот о чем: в прошлом достаточно было сходить в лес, чтобы набрать грибов. В Польше это до сих пор так.

Популярность грибов в Польше

Darz bór! Довольно древнее польское приветствие, которое до сих пор живо среди охотников и лесников. Дословно оно означает: пусть лес обеспечит. И так оно и было - великий лес был тем местом, которое так часто обеспечивало людей не только мясом (олениной), но и древесиной, ягодами и грибами. Последние два ингредиента до сих пор являются важными в польской кухне. Именно поэтому так празднуется сезон сбора грибов.

Как пишут женские журналы, без капусты с грибами, грибного супа, вареников с грибами и капустой или грибного борща не обходится ни один рождественский ужин. Не будет зимних изысков, таких как крокеты с грибами и капустой. Список можно продолжить.

Все вышеперечисленное не является изысканными блюдами, которые бы ели дворяне. Напротив - грибы были относительно распространенным ингредиентом традиционных польских блюд. Все благодаря их доступности.

Польские леса

Польша и сегодня является страной, которую хвалят за то, как она заботится о своих лесах. В настоящее время леса занимают 30 % территории Польши, а к 2050 году планируется увеличить этот показатель до 33%.

Польские леса являются домом для 65 % видов флоры, фауны и грибов. Неудивительно, что традиция сбора грибов (и ягод) до сих пор остается для поляков чем-то приятным.

Сбор грибов в Польше: рог изобилия

Сбор грибов - давняя традиция. Возможно, сегодня мало кто из поляков задумывается об этом, когда, захватив корзины, ножи и спреи для отпугивания толстяков, отправляется в лес на охоту за козляками или подгржибками. Но дело в том, что их предки очень серьезно относились к сбору грибов.

Настолько серьезно, что даже великий поэт Адам Мицкевич решил посвятить этой традиции фрагмент своего Эпоса - «Пан Тадеуш». (Если подумать, Мицкевич, кажется, был приверженцем сохранения нематериальных культурных ценностей задолго до того, как это стало считаться правильным).

Среди знати сбор грибов был скорее игрой, победитель которой мог занять место во время последующей трапезы рядом с самой красивой девицей или самым красивым кавалером. Для низших классов это была серьезная задача - собрать достаточно запасов, чтобы продержаться всю зиму. Грибы мариновали или сушили и добавляли для улучшения вкуса зимних блюд.

Поскольку «окно возможностей» для сбора грибов очень узкое (лето и ранняя осень), нельзя терять время. Как бы это ни было утомительно, это прекрасное занятие и возможность провести время с природой. У заядлых сборщиков есть свои места, где они точно знают, что найдут самые особенные виды сокровищ леса. И поверьте, они не поделятся ими ни под каким предлогом!

Другие новости на эту тему:
  • Как увеличить скорость ПК: 20 полезных советов
  • Filmy online – alternatywa dla domatorów
  • Вступ до ВНЗ Польши с помощью euro-cursy.com
  • Интервью с генеральным директором "Аймобилко" Николаем Белоусовым
  • Xiaomi Redmi 2
 
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.